Forskere vil lave bøffer uden dyr

Snart kan kødet på din tallerken fremstilles helt uden at slå dyr ihjel. Ved hjælp af stamceller dyrker forskere allerede nu laboratoriekød, der aldrig har siddet i en krop, og målet er at forvandle hver celle til 100 kilo kød. Det kan nemlig blive nødvendigt for at tilfredsstille verdens voksende appetit på kød.

Baggrundsmateriale
I listen herunder kan du se noget af det materiale, som har været brugt til udarbejdelsen af ovennævnte artikel.

Listen er udarbejdet som en service for de af bladets læsere, der ønsker at dykke dybere ned i det aktuelle emne på egen hånd.
Vi har ikke mulighed for at hjælpe med yderligere informationer, ligesom vi af principielle grunde ikke kan udlevere telefonnummer eller adresser til skribenten eller de forskere, der er blevet interviewet.

Books:
FAO: Livestocks long shadow,
http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM
Pieter D. Edelman: In vitro meat production
http://www.new-harvest.org/img/files/Edelman.pdf

Websites:
http://invitromeat.org
http://earthtrends.wri.org/searchable_db/index.php?theme=8&variable_ID=193&action=select_countries
www.livescience.com 26.11.09 Americans toss out 40 percent of all food
www.tu.no/industri/article177254.ece
www.etiskraad.dk/sw26112.asp
www.etikoglivetgym.dk/sw25485.asp
www.etikoglivetgym.dk/sw25487.asp
http://seedmagazine.com/content/article/why_in_vitro_meat_is_good_for_you/P2/
www.usnews.com/science/articles 24.7.08 What will we eat in a hungrier world?
www.ing.dk 1.10.09
www.telegraph.co.uk 29.11.09 Meat grown in laborarory in world first
www.futurefood.org/in-vitro-meat/index_en.php
www.invitromeatfoundation.eu/uk/collaboration.php
www.frauenhofer.de 18.5.09 Automated tissue engineering on demand
Wikipedia: In vitro meat, vegetarianism
www.newswise.com/articles/view/512948
www.forskning.no 12.2.2010
www.videnskab.dk 25.1.10

Magazines:
Scientific American 31.3.09
New Scientist 5.9.09, 26.9.09, 24.10.09, 21.11.09, 28.11.09, 13.2.10